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जितना मन करें खाएं नहीं होगा वेट गेन

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जितना मन करें खाएं नहीं होगा वेट गेन
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जितना मन करें खाएं नहीं होगा वेट गेन
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Negative calorie foods: हाल में फूडी होते हुए भी हेल्थ कॉन्शियस लोगों के बीच जिस एक शब्द ने खूब चर्चा बटोरी वह है नेगेटिव कैलोरी फूड. अक्सर उन लोगों को बहुत परेशानी का सामना करना पड़ता है जो दिल से तो बहुत फूडी हैं लेकिन साथ ही साथ उन्हें अपनी सेहत की भी परवाह है और अपने आहार को सही और प्लान कर खाते हैं. दरअसल, नेगेटिव कैलोरी फूड की थ्योरी कहती है कि इसमें बताए गए आहार को आप चाहे जितना खाओ इससे वजन में बढ़ोतरी नहीं होगी. क्योंकि इन्हें खाने के बाद पचाने में ही काफी मात्रा में कैलोरी बर्न हो जाती है. इस बात का यह मतलब नहीं है कि इस खाने में कैलोरी नहीं होती, लेकिन फेक्ट यह है कि जब आप इन्हें खाते हैं तो आपका शरीर और ज्यादा कैलोरी बर्न करने लगता है।


बंगलौर बेस्ड जानी मानी न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर अंजु सूद के अनुसार '' हम कैलोरी को दो तरह से अलग-अलग करते हैं. एक एम्पटी कैलोरी (Empty calories) और दूसरी नेगेटिव कैलोरी (negative calories). एम्पटी कैलोरी वह होती हैं जो खाने के बाद और अधिक मात्रा में कैलोरी बनाती हैं. और दूसरी तरह की नेगेटिव कैलोरी (negative calories) वे होती हैं जो उस आहार में होती हैं जो लॉ कैलोरी वाली होती है।


डॉक्टर सूद के मुताबिक हाई फाइबर फूड या वह खाना जिसमें लॉ ग्लाइसेमिक इंडेक्स (low glycemic index) होता है, को नेगेटिव कैलोरी फूड कहा जाता है. फाइबर से भरपूर खाना दो मकसद पूरे करता है. हमारा शरीर फाइबर को पचा कर बाहर करने में ज्यादा समय लेता है. तो ज्यादा देर तक पेट के भरे होने का अहसास देता है. और दूसरा फायदा यह होता है कि फाइबर से भरपूर खाना ब्लड शुगर को धीरे-धीरे रिलीज करता है जो मोटा होने या फैट जमने की प्रक्रिया को कम करता है।.

1. सेलरी (Celery)


USDA के मुताबिक 100 ग्राम सेलरी में बस 16 कैलरी होती है. नेगेटिव कैलोरी वाले फूड में सेलरी सबसे ऊपर आती हैं. फाइबर से भरा सेलरी विटामिन ए, विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है।


2. बेरी (Berries)


USDA के मुताबिक 100 ग्राम बेरी में बस 32 कैलोरी होती है. रसबेरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी सभी में कैलोरी की मात्रा एकसी ही होती है. बेरी आपके दिल के लिए भी अच्छी है।



3. ग्रेपफ्रूट (Grapefruit)


100 ग्राम ग्रेपफ्रूट्स में बहज 40 कैलोरी होती हैं. इसमें विटामिन सी, फॉलिक ऐसिड और पोटेशियम होता है. इतना ही नहीं इन सबके साथ इसमें पोटेशियम भी मिल सकता है।


4. गाजर (Carrots) 


100 ग्राम गाजर में 41 कैलोरी होती हैं. ये कोलेस्ट्राल और सेचुरेटिड फैट में भी कम होती हैं. अगर आप हाइपरटेंशन से जूझ रहे हैं तो गाजर आपके लिए अच्छा काम करेगी. गाजर में डाएट्री फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के और पोटेशियम होता है।


5. टमाटर (Tomatoes)


ये खट्टा सा छोटू और लाल तड़का एक ओर खाने में फ्लेवर लाता है तो वहीं दूसरी और यह कैलोरी में भी कम होता है. 100 ग्राम टमाटर में बस 19 कैलोरी होती है. यह फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी से भरपूर है।


6. खीरा (Cucumbers)


100 ग्राम में 16 कैलोरी! जी हां, इतनी कम कैलोरी होती हैं खीरा में. खीरा मिनरल्स से भरपूर होता है. इतना ही नहीं इसमें विटामन और एलेक्ट्रोलाइट्स के साथ साथ भरपूर मात्रा में पानी होता है. इसे कई घरेलू नुस्खों में भी इस्तेमाल किया जाता है. यह तासीर में ठंडा होता है जो शरीर में पानी के लेवल को बनाए रखने का काम करता है।

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