मेथी का इस्तेमाल हर घर में किया जाता है। इसके पौधे और बीज दोंनो ही खाने में स्‍वाद बढ़ाने के लिये डाले जाते हैं। आज हम मेथी की नहीं बल्‍कि कसूरी मेथी की बात करेंगे, जो करी में स्‍वाद बढ़ाने के लिये ऊपर से डाला जाता है। कसूरी मेथी एक औषधि के रूप में भी प्रयोग की जाती है। यह स्‍वाद में थोड़ी कड़वी होती है। कुछ लोग डाइबिटीस को दूर रखने के लिए एक छोटा चम्मच मेथी दाना रोज सुबह एक ग्लास पानी के साथ लेते हैं। इसी तहर से मेथी का साग एनिमिया को दूर करने में काम आता है। अब आइये जानते हैं कसूरी मेथी अपने गुणों से कौन-कौन सी बीमारियां दूर कर सकती है। स्‍तनपान करवाने वाली मांओं के लिये फायदेमंद कसूरी मेथी में पाया जाने वाल एक तरह का कंपाउंड, स्‍तनपान करवाने वाली महिलाओं के ब्रेस्‍ट मिल्‍क को बढाने में मदद करता है। मेनोपॉज के लक्षणों को कंट्रोल करे इस जड़ी बूटी में phytoestrogen की मात्रा अधिक होती है, जो कि मेनोपॉज के दौरान हो रहे हार्मोनल चेंज को कंट्रोल करता है और किसी भी तहर के साइड इफेक्‍ट से बचाता है। ब्‍लड शुगर को संभाले चिकित्सा शोधकर्ताओं के अनुसार, कसूरी मेथी टाइट 2 मधुमेह के रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है। GI इंफेक्‍शन से बचाए जिगर, गैस्ट्रिक तथा आंतों की समस्‍याओं को ठीक करती है। इसके अलावा यह कई तरह की एलर्जी और फेफड़ों की जकड़ने से राहत दिलाती है।

1. इसका प्रधान उपयोग विभिन्न व्यंजनों में एक मसाले की तरह ही किया जाता है।
2. कसूरी मेथी गर्भावस्था से गुजर रही महिलाओं के लिए विशेष लाभदायक होता है। यह प्रसव पीड़ा को काफी हद तक दूर कर देता है और माँ को अपने शिशु को बड़ी ही सरलता से जन्म देने में सहायता करता है।
3. यह आपके कमजोर पड़े हाज़मे को ठीक कर सकने की क्षमता रखता है। यह आपके पाचन तंत्र को सुचारु रूप से चलाने में आपकी मदद करता है।
4. चूंकि ये आपके पाचन तंत्र की सहायता करता है,

1. लोग बेदाग और निखरी हुई त्वचा पाने के लिए बाज़ार में बिकने वाले न जाने कितने सारे रासायनिक पदार्थों से बने सौंदर्य प्रसाधनों का प्रयोग करते हैं, परंतु, इन सब से कोई विशेष लाभ नहीं पहुंचता है। ऐसी स्थिति में कसूरी मेथी का लेप नियमित रूप से त्वचा पर लगाने पर आपको बेदाग और निखरी हुई त्वचा पाने में ज़्यादा देर नहीं लगेगी।

2. कसूरी मेथी में ज्वलनशीलता का नाश करने जैसे कुछ तत्व पाये जाते हैं। इसी वजह से इसका इस्तेमाल जले कटे घावों पर करने से काफी आराम पहुंचता है। इससे घाव जल्दी ठीक भी हो जाते हैं।

3. आर्थराईटिस जैसी गंभीर और दीर्घकालीन समस्या में भी इसका उपयोग बड़े ही प्राचीन काल से एक घरेलू इलाज़ की तरह किया जाता है। इससे घुटनों और जोड़ो के दर्द में काफी आराम पहुँचता है।

4. लोग आजकल की जीवनशैली में अपने स्वस्थ्य के प्रति काफी सजग होते जा रहे हैं। बाज़ार में ऐसे बहुत से आधुनिक प्रसाधन महंगे दामों पर बिकते हैं, जो कुछ समय के अंदर ही अंदर आपके वज़न को कम कर देने का दावा करते हैं।
अगर आप भी इन्हीं लोगों में से हैं, जो कई तरह के प्रोडक्टस इस्तेमाल करके निराश हो चुके हैं, तो कसूरी मेथी आपके लिए कारगर उपाय है। इसके नियमित इस्तेमाल से कुछ ही दिनों के भीतर आपके वज़न में कमी आएगी, जिसे आप खुद भी महसूस कर सकते हैं।

5. यदि आप स्वयं या फिर आपके कोई संबंधी मधुमेह जैसे गंभीर रोग से ग्रस्त हैं, तो ऐसी स्थिति में आपका कसूरी मेथी का इस्तेमाल करना काफी फायदेमंद हो सकता है।

1. सूखे कसूरी मेथी के पत्ते स्वास्थ के लिए सही हैं और उपभोग करने के लिए बहुत सुरक्षित भी, लेकिन उच्च मात्रा में लेना बुरा दुष्प्रभाव छोड़ सकते हैं।
2. कसूरी मेथी के पत्ते का ज्यादा सेवन करने से आपको दस्त जैसी समस्या का सामना करना पड़ सकता है।
3. मेथी के पत्तों से थकान महसूस होती है। हालांकि, यह दुष्प्रभाव केवल तभी होता है जब आप बहुत अधिक मात्रा में खाने लगते हैं। इससे चक्कर भी आ सकता है।